Sejam bem-vindos cozinheiros e cozinheiras do meu Brasil! Neste artigo vamos aprender esta deliciosa e prática receita de Capeletti ao Molho de Gorgonzola e Pesto.
O tempo de preparo do Capeletti ao Molho de Gorgonzola e Pesto é de aproximadamente 30 minutos. Além disso, a receita rende cerca de 4 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Ingredientes para fazer o Molho de Gorgonzola:
- 100 gramas de queijo parmesão;
- 200 gramas de gorgonzola;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 colher de manteiga;
- Uma cebola;
- Cebolinha e salsinha;
Ingredientes para o Molho de Pesto
- 1 dente de alho;
- 1 xícara de castanha de caju ou nozes;
- Manjericão;
- Azeite até o ponto de pesto (meia xícara aproximadamente);
- Sal;
Ingredientes para a Massa do Capeletti ao Molho de Gorgonzola e Pesto:
- 1 pacote de massa recheada com ricota ou queijo/ quatro queijos ou espinafre;
Modo de preparo do Molho de Gorgonzola:
- Em primeiro lugar, rale a cebola em uma panela e refogue na manteiga;
- Acrescente o creme de leite, gorgonzola (previamente derretido no micro-ondas) e o pacote de queijo ralado;
- Em seguida, ponha cebolinha e salsinha a gosto;
- Leve ao fogo até a fervura iniciar;
- Desligue e reserve;
Modo de preparo do Molho Pesto:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- O macete do pesto é ligar o liquidificador vazio, e ir jogando as castanhas ou as nozes até triturá-las, e só aí, pôr o manjericão, sal e nozes e ir adicionando azeite, até a mistura rodar sozinha no liquidificador;
- Contudo, se você achar que tem muito azeite, coloque um pouco de água fria ou meia lata de creme de leite com um pacote de queijo ralado de 50 gramas;
Modo de preparo Molho Gorgonzola e Pesto
- Primeiramente, misture o molho de pesto na panela com o molho de gorgonzola. Esquente até iniciar a fervura;
- Nesse meio tempo, cozinhe a massa que você escolheu;
- Por fim, quando ficar pronta, coloque em um refratário, misture o molho (todo) e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar;
- Agora, é só servir e bom apetite!
Veja também:
Então, gostou da receita? Deixe seu like e compartilhe com sua rede de amigos! Não esqueça de deixar seu comentário de acordo com o que achou da receita.
Além disso, acesse nossas demais categorias com receitas incríveis! Temos certeza de que irá encontrar outras delícias para fazer em sua casa!