Muito bem-vindos aprendizes da culinária e cozinheiros chefs! Agora, neste artigo, iremos aprender esta receita fantástica de Camarão Com Pimenta Vermelha.
Esta receita de Camarão Com Pimenta Vermelha rende cerca de 6 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 quilo de camarões grandes e limpos, em espetos de madeira;
- Meia xícara (chá) de caldo de galinha;
- Três pimentões vermelhos;
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco;
- Dois dentes de alho picado;
- 2 colheres e meia de sopa de farinha de trigo;
- Duas colheres (chá) de suco de limão;
- 1/4 xícara de chá de vinho branco;
- Uma xícara e meia (chá) de creme de leite sem soro;
- 1 colher (chá) de pimentas vermelhas amassadas;
- Uma colher e meia de sal;
- 1 colher de chá de tomilho picado;
- Meia colher (chá) de cada: páprica, pimenta branca, pimenta do reino, pimenta de caiena, orégano, manjericão;
- Pimenta vermelha em pó: 1 colher de sopa;
- Azeite: 2 colheres de sopa;
Modo de preparo do Camarão Com Pimenta Vermelha:
- Primeiramente, em uma churrasqueira ou no forno bem quente, grelhe os pimentões até que a pele comece a soltar bolhas;
- Em seguida, coloque os pimentões em um saco de papel. Logo após, feche bem e deixe abafar por 20 minutos;
- Tire a casca, retire as membranas e sementes e corte em rodelas;
- Junte os pimentões, caldo de galinha, alho, farinha e o vinho num processador de alimentos. Assim, bata até que esteja tudo bem macio;
- Logo depois, mova para uma panela e aqueça ligeiramente;
- Junte o suco de limão, o creme de leite, tomilho, pimentas vermelhas e meia colher (chá) de sal;
- Deixe cozinhar por 10 minutos;
- Em seguida, misture o restante do sal com o resto das ervas e especiarias;
- Pincele os espetos de camarões com o azeite e salpique com o sal temperado;
- Grelhe os camarões em fogo médio enquanto cozinha o molho;
- Por fim, ponha os camarões numa travessa e cubra com o molho;
- Sirva na hora e bom apetite;
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g