Bolo de Brigadeiro – O Bolo Mais Tradicional e Delicioso das Festas

Muito bem-vindos aprendizes e cozinheiros chefs! Neste artigo iremos aprender esta receita fantástica de Bolo de Brigadeiro.

O tempo de preparo do Bolo de Brigadeiro é de aproximadamente 55 minutos. Além disso, a receita rende cerca de 20 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Ingredientes para fazer a massa do Bolo de Brigadeiro:

• 1 xícara de óleo;
• 3 ovos;
• 1 xícara de leite;
• 2 xícaras de trigo;
• Uma xícara de achocolatado em pó;
• 1 colher (de sopa) de fermento;
• 1 xícara de açúcar;

Ingredientes para o recheio e para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• 5 colheres de achocolatado em pó;
• 1 lata de creme de leite;
• 3 colheres de manteiga sem sal;

Ingredientes para a calda:

• 2 colheres de chocolate;
• 1 copo de leite;
• Opcional: essência de rum;

Para decorar:

• Raspas de chocolate ou granulado;

Modo de preparo do Bolo de Brigadeiro:

1. Primeiramente, bata os 3 ovos, 1 xícara de leite e 1 xícara de óleo no liquidificador. Reserve;
2. Em seguida, peneire os demais ingredientes secos todos juntos, por duas vezes, para ficarem bem envolvidos;
3. Ponha em uma vasilha os ingredientes já batidos no liquidificador;
4. Logo depois, sobre o líquido adicione bem devagar os ingredientes secos que foram peneirados, todos juntos, mexendo com suavidade;
5. Por fim, asse em forma untada e enfarinhada;

Modo de preparo do recheio:

1. Misture tudo, (exceto o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (que é quando desgrudar do fundo da panela);
2. Assim que tirar do fogo, junte 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem;

Modo de preparo da calda:

1. Misture bem o chocolate com o leite;

Como é feita a montagem:

1. Primeiramente, corte o bolo ao meio, umedeça a massa com a calda e recheie;
2. Em seguida, pegue a outra metade da massa, umedeça a massa com o que restou da calda;
3. Por fim, decore com raspas de chocolate ou granulado.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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